7 saniyede pişen Gölhisar Kavurması tescillendi

7 saniyede pişen Gölhisar Kavurması tescillendi

BURDUR – Burdur’un Gölhisar ilçesinde tahminî az asrı çok süredir pişirilen varaka kavurma Türk Berat Enstitüsü eliyle tescillendi.

Gölhisar İlçesinde kestirmece 35 yıldır kavurmacılık mesleğini yürütme fail Osman Kayaç coğrafi bel düzlük Gölhisar Kavurması hakkındaki gururu ve mutluluğunu paylaşırken; “Gölhisar Kavurmamız tescillenmiştir. Kestirmece 35 yıldır Burdur’un Gölhisar ilçesinde bu işi yapmaktayım. Önceleri tutturuk etinden yaptığımız kavurmayı şu zaman dana etinden yapmaktayız. Kavurmamızın genişlik büyük özelliği 7 saniyede pişmesi ve altın varak şeklinde doğranan dana hitit oluşudur. Kavurmamızı domates, sumaklı soğan ve kucak yoğurdu ile birlikte müşterilerimize servis etmekteyiz. Kavurmamızın tescillenmesi aşamasında emeği geçenlere teşekkür ederiz” dedi.

6769 Mahdut Sınai Mülkiyet Kanunu çerçevesinde 1309 no ile 28.04.2021 tarihinden itibaren tevakki etmek için, 09.01.2023 tarihinde tescillenen Gölhisar Kavurmasının tescil sahibi ise Gölhisar Belediyesi oldu.

Share: