Türkiye’nin yeryüzü çabuk akan çaylarından birisi olan Harşit Çayı konusunda enerji tayyetmek için kurulan Torul Baraj Gölü’nde üretilen Türk somonu dünyanın bir nice ülkesine ihraç ediliyor.

Coğrafyasının yüzdelik 60’ını dağların oluşturduğu Gümüşhane’birlikte son yıllarda yapılan baraj ve göletler hem erke hem dahi tarımsal sulamanın yanında denizi sıfır coğrafyadan balık ihraç edilmesini birlikte sağlıyor.

Kentin sunma sakat barajlarından birisi olan Torul Barajı’nda ise yıllardan beri balık üreticiliği yapılıyor. Burada sınırlı bir grama büyüklüğünde beslenen balıklar elan sonradan denizdeki tesislere götürülüp büyütüldükten sonra Türk somonu yerine ihraç ediliyor.

Torul Baraj Gölü üstünde 14 cezaevi ala yetiştiricilik tesisi bulunurken, barajda yıllık 2 bin 110 ton ala üretilebiliyor. Baraj gölünde Tarım ve Orman Bakanlığı marifetiyle desteklenen kasaba koşulları ve hastalıklara dayanıklılığı ile artağan benzeri soy olan ‘Gökkuşağı Alabalığı’ üretilirken, 2021 yılı içerisinde firmalar eliyle 955 ton balık üretildi. 2022 yılında bu rakamın bin 200 tona ulaşması bekleniyor.

Torul Barajı’nın yer yüce özelliğinin su girdisi ve hızının çok olması nedeniyle su sıcaklığının yaz aylarında 22 derecenin üstüne çıkmaması, şita aylarında bile 6 derecenin altına düşmemesi kendisine gösteriliyor.

Baraj gölünün üstünde teferruatlı yıllardan beri tekke ala yetiştiriciliği işleyen firma yetkilisi Akarsu Ürünleri Efdal Mühendisi Sezgin Ziyalı, burada muayyen bir seviyeye getirilip Karadeniz’deki bahir tesislerinde 2-3 kilograma getirildiğini söyledi.

Yıllık averaj 3 bin ton Türk somonu ihraç ettiklerini rapor eden Vazıh, “Türk somonunu büyük yapan Omega-6 açısından ensesi kalın olmasıdır. Bu nedenle daha aşkın tercih ediliyor. Bu yüzden dahi yurtdışından talep adına civar plana çıkıyor” dedi.

Torul Baraj Gölü’nde yılın 12 ayı balıkçılık yaptıklarını kaydeden Vazıh, “Burada yılın 12 ayı balıkçılık yapıyoruz. Torul Barajı’nın yüce özelliklerinden birisi su girdisi ve hızının aşkın olması ve bundan çevre 22 derecenin konusunda çıkmaması ve kışın de 6 derecenin altına düşmemesidir. Baraj gölüne 2 gram adına gelen bala balıklar 1 kilograma büyüklüğünde çıkarılıp galiba bir boyuta geldikten sonradan Karadeniz’de bahir tesislerimize götürülüyor. Burada üstelik yurtdışı taleplerine bakarak 2-3 kilogramın üzerine çıkarıldıktan sonradan özellikle Japonya, Çin, Vietnam ve Rusya’ya ihraç ediliyor” diye niteleyerek konuştu.

Aydın, sezonluk değişikliğe tutkun kendisine bu durumun de değiştiğini belirterek 2022 yılında ihracatlarının 3 bin ton civarında olduğunu ve bunu bile aracısız fabrikalar yoluyla yaptıklarını sözlerine ekledi. – GÜMÜŞHANE