Mersin Ağacı’in Mutluluk ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen “Kızılova Yaylası Mukaar Peyniri”nin, olgunlaşması üzere bekletildiği mağaralardan çıkarılmasına başlandı.
Koyun ve inatçı sütünden hazırlanarak deri tulumlara basılan peynirler, adını aldığı Kızılova Yaylası’ndaki mağaralarda 5 kamer bekletildi.
Yaylada planlı etkinlikte üreticiler, olgunlaşan peynirlerini kayaların arasına kurulan halatlar sebebiyle çıkardı.
Etkinliğe katılan Ilbay Ulvi Hamza Pehlivan, üreticilere artımlı kazançlar diledi.
Pehlivan, gazetecilere, anadan görme yöntemlerle hazırlanan peynirin tadı ve aromasıyla öne çıktığını söyledi.
Üretimini arttırmayı hedeflediklerini belirten Pehlivan, “Bu yıl 7 ton kadar istihsal yapıyoruz. Bunu, mekân köylerimizle 14-15 tona yakalamak amacıyla çalışmalarımızı sürdüreceğiz. Valilik adına desteklerimizi natamam etmeyeceğiz.” dedi.
Etkinliğe AK Tümen Mersin Ağacı Milletvekili Zeynep Gül Yılmayan, Ilçebay Batuhan Bingöl, Belediye Reisi Volkan Şeker Hastalığı ile İl Tarım ve Orman Başöğretmen Arif Abalı de katıldı.
