Ardahan’ın dernekevi lezzetlerinden coğrafi işaretli denyo eti, satışa sunulmaya başlandı.

Türk Patent ve Marka Kurumunca “Ardahan şavalak eti” adıyla bu sene coğrafi bel alan yöresel lezzet, şita mevsiminde bölgede haddinden fazla tüketiliyor.

Yetiştiricilerin sene boyu özenle beslediği kazlar, kesildikten sonra temizlenip şita sofraları için amade ayla getiriliyor.

Kentteki kâh işletmeciler, ayran budalası etini satışa sunmaya başladı.

Ardahan Tecim ve Sanayi Odası Başkanı Korkulu Demirci, AA muhabirine, bu yıl alınan coğrafi işaretin, bölgedeki kakavan sektörünü hareketlendirdiğini söyledi.

Tezgahlarda 6 kilogramı aşan kazları görmenin mümkün olduğunu ifade fail Demirci, “Imdi üreticimiz artık ve henüz kaliteli yayın yetiştirmiş olacak. Bu nedenle tezgahlarda bu kadar büyüklükte kazlar bundan sonra yolmak olanaklı. Bir Vakitler de vardı fakat coğrafi işaretle bu kopya son dönemlerde daha bile arttı.” diye niteleyerek konuştu.

İşletmeci Erol Kayatürk üstelik korkulu ilişki gören et kafalı etinin kilogramını 180 liradan satışa sunduğunu anlattı.