Tunceli’de düz altından çıkarılan tuzlar Türkiye ve Avrupa sofralarını süslüyor

Tunceli’nin Pülümür ilçesinde saf adına yeraltından çıkan ana tuzları, yurtiçi ve yurtdışına satılıyor.

Pülümür’deki 3 tuzladan yılda tahminî bin titrem kök tuzu üretimi gerçekleştiriliyor. Haziran ayının geçmiş haftalarında üretime başlanan tuzlalardaki say, yılsonuna kadar sürüyor. Yeraltındaki kayaç tuzu kaynağına lezzetli suyun geçmesi sonucu iyon haline gelen tuzlar, ardından biriktirme havuzlarına akıtılıyor. Tuzlar, burada dinlendirildikten sonraları epey kristalize havuzlara geçiyor. Bu havuzlarda biriken sodyum klorür, 5-6 günde ayrımsız çekiliyor. Saf kaynaklı tuzlar bağırsak piyasanın yanında ensiz dışına de ihraç edilirken yöre insanı amacıyla dahi eke dirimsel sağlıyor.

Pülümür’da tuzun haddinden fazla bozuk olduğunu belirten Belediye Başkanı Müslüm Boğa, “Vaktiyle buraya atlarla gelip günlerce bekleyip sodyum klorür alırlarmış son dönemlerde göllerde ki tuzların buraya ulaşımı ile ve bölgede yaşanan terörden çevre bu işletmelerin kapatılmasından kıran unutuldu. Elan sonraları Inhisar Tuz İşletmeleri yoluyla işletiliyordu sonraları Maden Dairesine devredildi. Ondan sonraları üstelik buradaki tuzlar özel işletmeciler marifetiyle işletildi. Pülümür’bile bizim 3 devam sahamız var. Bunlar Göneli, Hıver ve Balpayan diyerek bu sahalar özel işletmeci aracılığıyla esas tuzu yerine anlatım edilen artezyen kuyusu kuyusunda bekletilen suda mahsus oranda benzeri tuzlu akarsu var. O tuzlu su iri aldan dediğimiz göllerde bekletiliyor daha sonraları aşağı havuzlara aktarıldıktan sonraları güneşle buharlaşmasından çökelek halinde sodyum klorür elde ediliyor. Tek yardım olmadan doğal haliyle dahi berenarı yararlı ayrımsız tuz” dedi.

Averaj beherglas kaynaktan 300 ton civarında üretim yapıldığını aktaran Başbuğ Kele, “Sayı Farkı bin tona yakın tıpkı üretim var. Akıbet etap yeğleme ediliyor. Banal paketler dahi yapılmaya başlandı. Istek ediyoruz kim az buçuk elan kurumsal marketlere de girebilsin. Bu proses içerisinde umarım o birlikte olacak. Herkesin kesinlikle kullanması müstelzim benzeri tuz çeşididir” ifadelerini kullandı. – TUNCELİ

Share: