Sakarya Tecim ve Endüstri Odasınca (SATSO) hazırlanan “Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı Aynı Yemek Antropolojisi” kitabı, Gourmand World Cookbook Awards 2023’te yarışacak.
SATSO’dan yapılan açıklamaya bakarak, görüş aracılığıyla 2019 yılında hazırlıklarına başlanan ve 2021’üstelik Yapı Cesaret Yayınları’ndan çıkan mektup, Gourmand World Cookbook Awards 2023 yarışmasının “Aş Damı Tarihi” kategorisinde Türkiye’den namzet gösterildi.
“Acun Kemirmek Kitabı Ödülleri” kendisine bildik arsıulusal listeye girmeyi başaran betik, hem Sakarya’nın lezzetleri hem dahi Türkiye’nin kemirmek kültürünün tanıtımına ulama sunacak.
Yarışmanın sonuçları ati yıl mayısta açıklanacak. “Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı Bire Bir Kemirmek Antropolojisi” kitabı, “Aş Damı Tarihi” kategorisinde 19 mevki arasında Türkiye’den seçilen biricik yapıt olma özelliğini taşıyor.
“Bu pusula Sakarya’nın, bu muvaffakiyet hepimizindir”
SATSO Yönetim Kurulu Başkanı Akgün Altuğ, Sakarya’nın aş damı kültürünün bütün aşamalarıyla ele alınarak tanıtılması amacıyla başladıkları Gastro Sakarya Projesi’nin evvel ayağı olan kitabın geçen sene birlikte ulusal ödüle layık görüldüğünü anımsattı.
Kitabın, bu yıl üstelik arsıulusal şümullü listeye girme başarısı gösterdiğini vurgulayan Altuğ, “Gourmand World Cookbook Awards 2023’te, Mutfak Tarihi kategorisinde Türkiye’den yegâne işaret olan kitabımız Sakarya adına gurur kaynağıdır. Rastgele ant dile getirdiğim üzere bu mektup, Sakarya’mızın ve bu muvaffakiyet de hepimizindir. Eserimizin dünyada kemirmek kitaplarının Nobel’i kendisine bildik Gourmand World Cookbook Awards 2023 listesinde yerini alması, şehrimiz amacıyla berenarı gurur donör.” ifadelerini kullandı.
Altuğ, kitabın belediyeler, dernekler, STK’ler, üniversiteler, muhtarlar ve bildirme önemlisi dahi halkın altın katkılarıyla hazırlandığını belirterek, şunları kaydetti:
“Sakarya halkına teşekkürname ediyoruz. Cemaat olduğumuz kültürel zenginliğimizin ahengini bu yayınımızla taçlandırdık. Sakaryalılık kimliğimizi kültürlerimizle harmanlayıp yaşıt olmaya bitmeme edeceğiz. Umuyorum kim; Mayıs 2023’te gerçekleştirilecek ödül töreninde Sakarya’mızın kitabı, 19 mevki arasından dereceye girerek uluslararası ödülü alacaktır.”
